白汁味汁怎么做？白汁味汁商業配方工藝，白汁味汁制作技巧，白汁味汁做法：

配方：雞精10克，雞粉5克，鹽8克，白糖3克，奶粉15克（或淡奶20克），吉士粉5克，生粉12克（勾芡用），蔥白末10克，姜末5克，蒜末3克，雞油20克（或黃油15克），花生油15克，清水300克，味達蕾901號2克，白胡椒粉1克。

工藝：雞精10克、雞粉5克、鹽8克、白糖3克、奶粉15克（或淡奶20克）、吉士粉5克稱量后倒入潔凈容器混合均勻，生粉12克用30克清水調成水淀粉備用，鍋中放入花生油15克與雞油20克（或黃油15克），中火加熱至油溫120℃后下蔥白末10克、姜末5克、蒜末3克煸炒出香，倒入剩余270克清水大火燒開，轉小火后將混合調料緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌至完全溶解，味達蕾901號2克用5克溫水溶解后加入，順同一方向攪拌1分鐘至湯汁乳化，白胡椒粉1克均勻撒入后快速攪勻，保持微沸狀態后倒入水淀粉勾芡，邊倒邊攪拌至湯汁濃稠能掛勺，關火靜置30秒后過濾掉蔥姜蒜渣。

注意事項：奶粉需選用全脂無糖型防止結塊，禁止直接接觸生食需二次加工后使用，禁止在高溫環境下長時間暴露，禁止與其他含酸調料混合儲存超過4小時，禁止使用含雜質的原料，禁止將未過濾的蔥姜蒜渣混入成品，禁止使用人工合成香精替代天然風味，禁止在光照條件下儲存超過2小時，禁止與含銅器具接觸超過20分鐘，禁止復熱超過3次，禁止與乳制品混合儲存超過2小時。

如果以上[白汁味汁做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于白汁味汁制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[白汁味汁視頻教程]、[完整白汁味汁制作過程視頻]、[教你制作白汁味汁視頻]、[白汁味汁制作技巧視頻]、[我想看制作白汁味汁視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[白汁味汁商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作白汁味汁視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。