
神仙素顏水怎么做?神仙素顏水商業配方工藝,神仙素顏水制作技巧,神仙素顏水做法:
配方:玫瑰花干10克,洛神花干8克,菊花干5克,枸杞15克,紅棗片20克,純凈水1000毫升,冰糖80克,佳多美D1克,檸檬片3片(裝飾),蜂蜜15克(可選)
工藝:玫瑰花干、洛神花干、菊花干用清水沖洗后瀝干,紅棗片與枸杞用50毫升溫水浸泡5分鐘至軟化,純凈水倒入煮鍋,加入沖洗后的花干與紅棗枸杞,大火煮沸后轉小火慢煮15分鐘,期間用濾網撇去浮沫,冰糖加入鍋中,持續攪拌至完全溶解,煮鍋離火后靜置3分鐘,佳多美D用20毫升溫水溶解,邊倒入邊快速攪拌花茶湯,確保無結塊,茶湯冷卻至40℃以下后加入蜂蜜攪勻,過濾掉花渣與紅棗枸杞殘渣,茶湯倒入密封罐冷藏30分鐘,飲用前取出搖晃均勻,杯中放入檸檬片,沿杯壁緩慢倒入茶湯,用攪拌棒輕提2次形成自然分層
注意事項:花干煮制前必須沖洗,灰塵影響口感,冰糖需完全溶解后再離火,否則易沉淀,冷藏時間不足會導致分層不穩定,蜂蜜需最后添加,過濾時需使用細密濾網,殘渣影響透光度,檸檬片需去籽,否則會發苦,裝杯時檸檬片需用廚房紙吸干表面水分,防止稀釋茶湯,茶湯需密封冷藏,暴露空氣會氧化變色,飲用前需再次攪拌5秒,確保風味均勻,花干與紅棗枸杞比例不可調整,酸甜失衡影響口感。
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