
甜麻花怎么做?甜麻花商業配方工藝,甜麻花制作技巧,甜麻花做法
配方:高筋面粉500克,蜂蜜5克,鹽1克,綿白糖8克,酵母5克,泡多源A型8克,水200~250克.
工藝流程:將面包粉、蜂蜜、鹽、綿白糖、酵母、泡多源A型倒入缸中拌勻,緩慢加入水攪拌至面團光滑。開酥處理:使用開酥機對面團進行多折多次操作,直至表面光滑。靜置醒發:將面團放在臺面上靜置醒發約20分鐘。整形切條:醒發后搟成0.5厘米厚的長方形面片。切成0.5厘米寬的長條,搓成麻花形狀。油炸定型:油溫升至160°C,放入麻花生胚。炸至麻花漂起且表面呈金黃色時撈出瀝油。
注意事項:根據面粉吸水性靈活調整水量,避免面團過干或過濕。酵母用量需根據環境溫度調整(如夏季減少、冬季增加),確保發酵效果。油溫需穩定在160°C,避免過高導致外焦里生或過低導致吸油過多。
如果以上[甜麻花做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于甜麻花制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[甜麻花視頻教程]、[完整甜麻花制作過程視頻]、[教你制作甜麻花視頻]、[甜麻花制作技巧視頻]、[我想看制作甜麻花視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[甜麻花商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作甜麻花視頻的方法地址
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。









魯公網安備 37083202370913號