山楂枸杞固體飲料怎么做？山楂枸杞固體飲料商業(yè)配方工藝，山楂枸杞固體飲料制作技巧，山楂枸杞固體飲料做法：

配方：山楂汁3000克，枸杞汁1500克，白砂糖2000克，佳多美D型5克，美久亭A05型0.1%，山楂香精5克，枸杞香精3克。

工藝：挑選色澤紅潤(rùn)、無(wú)病蟲(chóng)害的山楂，洗凈去核后放入榨汁機(jī)，加入適量水榨取山楂汁3000克，選取色澤紅潤(rùn)、無(wú)霉變的枸杞，洗凈后加適量水榨取枸杞汁1500克，將榨取好的山楂汁、枸杞汁分別過(guò)濾，去除殘?jiān)玫匠吻逯?，把兩種澄清汁液倒入大容器中混合均勻，在混合汁液中加入白砂糖2000克，攪拌至白砂糖完全溶解，接著加入佳多美D型15克，充分?jǐn)嚢枋?a href="http://m.aloixzz.cn/mall/show-htm-itemid-705.html">佳多美D型均勻分散在混合液中，佳多美D型可起到增稠、穩(wěn)定等作用，將美久亭A05型0.1%加入混合液，持續(xù)攪拌至完全溶解，根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味需求，加入山楂香精5克、枸杞香精3克，攪拌均勻，將調(diào)配好的混合液進(jìn)行濃縮處理，可采用真空濃縮方式，使混合液達(dá)到合適濃度，把濃縮后的混合液進(jìn)行噴霧干燥，控制好噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度、出風(fēng)溫度等參數(shù)，得到山楂枸杞固體粉末，將干燥后的粉末過(guò)篩，去除大顆粒和結(jié)塊，保證粉末細(xì)膩均勻，最后采用合適的包裝材料和規(guī)格進(jìn)行密封包裝。

注意事項(xiàng)：原料質(zhì)量很關(guān)鍵，山楂要新鮮成熟無(wú)腐爛，枸杞要干燥無(wú)雜質(zhì)，保證原料符合食品標(biāo)準(zhǔn)。榨汁和過(guò)濾環(huán)節(jié)要注意衛(wèi)生，設(shè)備提前清潔消毒，防止微生物滋生影響產(chǎn)品品質(zhì)。濃縮和噴霧干燥時(shí)嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，避免營(yíng)養(yǎng)成分被破壞和產(chǎn)品品質(zhì)下降。過(guò)篩操作要仔細(xì)，保證粉末均勻細(xì)膩。包裝密封性要好，防止產(chǎn)品受潮變質(zhì)。生產(chǎn)過(guò)程遵循食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，人員、環(huán)境、設(shè)備都要符合要求。儲(chǔ)存放在干燥、陰涼、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。不同批次原料有差異，生產(chǎn)前先小試調(diào)整配方。

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