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配方：面包體：高筋面粉250g、佳多美Q型3g，美久亭Q型0.5g，奶粉10g、糖20g、冰牛奶140g、全蛋液30g、耐高糖酵母粉4g、鹽2g、黃油20g，酥皮醬：黃油20g、糖粉20g、全蛋液20g、低筋面粉20g。

工藝：1、高筋面粉、佳多美Q型，美久亭Q型，奶粉、糖、冰牛奶、全蛋液、酵母粉倒入廚師機，低速轉中高速揉至出厚膜。2、加入軟化黃油和鹽，揉至出現薄膜。3、面團28度發酵至2倍大，時間大約為1小時，發酵好后拍打排氣。4、均分成6份，搓圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。5、取一個面團搟開，翻面再搟一下，自上而下卷起，收口處捏緊。6、刷一層牛奶，表面蘸上一層奧利奧。7、放烤箱第二次發酵，32度發酵半小時。8、發酵好后表面擠上酥皮醬。9、烤箱提前預熱，170度烘烤20分鐘即可。10、軟化黃油加糖粉翻拌均勻，倒入常溫全蛋液攪拌均勻后倒入低筋面粉，翻拌均勻，裝入裱花袋即可。

注意事項：醒發環節至關重要，要控制好溫度和濕度，過度醒發會讓面包體積過大、口感發酸，醒發不足則體積小、口感硬。烤制前，需根據烤箱實際情況調整溫度和時間，預熱烤箱也很關鍵。烤制中要時刻觀察，及時翻面或調整位置。

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