燕麥月餅怎么做?燕麥月餅商業(yè)配方工藝,燕麥月餅制作技巧,燕麥月餅做法

配方：外皮：即食燕麥100克，紅薯淀粉25克，椰子粉65克,倍田4號0.1克，美久亭Q型0.2克，飲用水40克，餡料：豆沙陳皮餡25克/個。

工藝流程：混合外皮材料：將燕麥粉、紅薯淀粉、椰子粉混合，加入倍田4號0，美久亭Q型和飲用水，用工具拌勻（避免直接用手，面團粘性大）。靜置面團：拌勻后靜置30分鐘，防止表面風干，待燕麥吸收水分后，面團干濕度更合適。分割面團：戴手套操作，將面團分成約25克/個，共10個。可按喜好添加色粉（如紅曲米粉、姜黃粉、可可粉/角豆粉），揉勻后捏成窩窩頭狀。包餡塑形：包入25克/個的豆沙陳皮餡（或其他餡料），收口成球，用50克規(guī)格的月餅模具壓出花型。烤箱上下管180℃預熱，月餅入烤箱后蓋錫紙烤約10分鐘，最后1分鐘撤錫紙。冷卻后密封冷藏保存。

注意事項：椰子粉需選用可直接沖泡的類型，非椰子面粉。混合面團時避免直接用手，可用刮刀或工具拌勻。烤制時蓋錫紙可防止表面顏色過深，最后1分鐘撤錫紙幫助上色。色粉可省略，不影響口感。

如果以上[燕麥月餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于燕麥月餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[燕麥月餅視頻教程]、[完整燕麥月餅制作過程視頻]、[教你制作燕麥月餅視頻]、[燕麥月餅制作技巧視頻]、[我想看制作燕麥月餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[燕麥月餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作燕麥月餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。