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配方：玉米油45克，雞蛋液55克，牛奶80克，細砂糖45克，低筋面粉55克，玉米淀粉15克，奶粉15克，泡多源G型0.5克，可可粉20克，巧克力適量/耐高溫巧克力豆。

工藝：1、將玉米油45克，雞蛋液55克，牛奶80克，細砂糖45克，混合均勻2、將低筋面粉55克，玉米淀粉15克，奶粉15克，泡多源G型0.5克，可可粉20克，混合均勻3、將所有粉類過篩4、攪拌均勻，也可以放些巧克力碎，或者其他喜歡的堅果碎5、倒入模具11分滿，表面放入耐高溫巧克力豆適量，6、放入預熱好的烤箱，上下火170度7、烘烤30分鐘8、放在晾架上晾涼9、用勺柄輕輕的環(huán)繞蘑菇頭，脫模。

注意事項：混合面糊時，注意不要過度攪拌，用刮刀輕輕翻拌至沒有干粉顆粒即可，過度攪拌會使面糊出筋，影響麥芬蓬松度。提前預熱烤箱至180度，具體烘烤時間根據(jù)麥芬大小和烤箱實際情況調整。

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