蒜香芝士面包怎么做?蒜香芝士面包商業(yè)配方工藝,蒜香芝士面包制作技巧,蒜香芝士面包做法

配方：雞蛋2個(gè)、玉米油30克、純牛奶200克、鹽4克、木薯粉300克、泡多源Q型5克，馬蘇里拉芝士碎或其他芝士碎120克、蒜蓉或其他香料30克、黑胡椒少許.

工藝流程：將雞蛋、牛奶、玉米油、鹽倒入盆中，用攪拌器攪拌均勻。攪拌均勻后加入木薯粉和泡多源Q型，繼續(xù)攪拌至無(wú)顆粒狀。加入馬蘇里拉芝士碎、蒜蓉和少許黑胡椒，攪拌均勻。將瑪芬模具表層刷上一層薄薄的油，把調(diào)好的面糊倒入模具中，倒入七分滿(mǎn)。將風(fēng)爐提前預(yù)熱至210°C，烘烤24分鐘，再悶烤5分鐘。出爐后立即震盤(pán)。

注意事項(xiàng)：攪拌面糊時(shí)需確保無(wú)顆粒，以免影響口感。模具刷油要均勻，防止粘連。烘烤溫度和時(shí)間需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，避免烤焦或未熟透。出爐后震盤(pán)可防止面包回縮。

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