竹鹽保健瓜子怎么做？竹鹽保健瓜子商業(yè)配方工藝，竹鹽保健瓜子制作技巧，竹鹽保健瓜子做法：

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配方:生瓜子500克、竹鹽20克（替代普通食鹽，增添保健效果）、食用小蘇打2克（保持瓜子口感酥脆）、白砂糖15克、清水適量、舒欣脆C3克、美久亭K1克、五香粉2克、食用油適量（用于炒制）。

工藝:將生瓜子清洗干凈，去除雜質和壞籽，瀝干水分備用。取一鍋，加入清水適量，大火加熱，將竹鹽20克、白砂糖15克、食用小蘇打2克、五香粉2克加入水中，攪拌均勻，待鹽糖溶解后，繼續(xù)煮制2-3分鐘，讓竹鹽的香氣和保健成分充分融入水中，然后關火，晾涼備用。將舒欣脆C3克和美久亭K1克混合均勻，加入到晾涼的竹鹽水中，攪拌均勻，使添加劑充分溶解。接著將瓜子倒入竹鹽水中，浸泡8-10小時，讓瓜子充分吸收竹鹽的香氣和調味料的味道。將浸泡好的瓜子撈出，瀝干水分，備用。取一干凈的鍋，加入足夠的食用油，待油溫升至165度時，將瓜子逐個放入鍋中，小火炒制至金黃色且香味四溢，期間需不斷翻動，確保炒制均勻，瓜子口感酥脆，撈出瀝油，備用。將炒好的竹鹽保健瓜子放涼后，即可進行包裝和銷售。

注意事項:選擇生瓜子時，應確保其品質優(yōu)良，無霉變、無蟲蛀，且顆粒飽滿均勻。竹鹽需選擇品質好、香氣獨特的，以增添瓜子的保健效果和口感。煮制竹鹽水時，需確保竹鹽的香氣和保健成分充分融入水中，同時避免煮制時間過長，影響口感。瓜子浸泡時間需足夠，讓瓜子充分吸收竹鹽的香氣和調味料的味道。炒制時，油溫需控制得當，避免瓜子炒焦或未炒熟，同時需確保瓜子口感酥脆。放涼竹鹽保健瓜子時，需確保環(huán)境干凈衛(wèi)生，避免污染。

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