西葫蘆果脯怎么做？西葫蘆果脯商業(yè)配方工藝，西葫蘆果脯制作技巧，西葫蘆果脯做法：

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配方：西葫蘆1000克，舒欣脆G8克，細砂糖300克，檸檬汁20毫升，清水500毫升，美久亭W3克。

工藝：將西葫蘆洗凈去皮，切成均勻的小條或片狀，備用。將清水倒入鍋中，加入細砂糖，大火加熱至糖完全溶解，煮沸后轉小火，繼續(xù)熬煮至糖漿略微濃稠。將舒欣脆G用少量清水溶解，加入到糖漿中，攪拌均勻。再將西葫蘆條加入糖漿中，確保西葫蘆完全浸沒在糖漿里，小火慢煮，期間需不斷攪拌，以防糊底。待西葫蘆煮至透明，糖漿變得濃稠，加入檸檬汁，美久亭W，繼續(xù)煮5分鐘。將煮好的西葫蘆糖漿倒入淺盤中，攤平，待其自然冷卻至室溫。將冷卻后的西葫蘆果脯放入烤箱中，以低溫（約60-70攝氏度）烘烤數(shù)小時，直至表面干燥，呈現(xiàn)半透明狀。取出后，用剪刀剪成合適的大小，即可包裝。

注意事項：西葫蘆的切配要均勻，以保證果脯的口感和外觀。煮糖漿時，火候要適中，避免糖漿燒焦或煮過頭。煮西葫蘆時，要不斷攪拌，確保西葫蘆均勻受熱，避免糊底。烘烤時，溫度不宜過高，時間要足夠，以保證果脯的干燥度和口感。包裝前，要確保果脯完全冷卻，避免水汽導致果脯變質。西葫蘆果脯應存放在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫，以保持其最佳口感和品質。

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