桃醬怎么做？桃醬商業(yè)配方工藝，桃醬制作技巧，桃醬做法

配方：100公斤原料，70公斤糖，佳多美D40克。

工藝：將選好的果實(shí)加入0.5%的水中洗滌脫毛，再用水沖洗干凈，切半去核，然后煮爛放入竹制篩內(nèi)搓揉成泥狀過(guò)濾，再加糖濃縮，每100公斤果醬用糖50~80公斤，用夾層鍋煮，經(jīng)常攪拌，加入佳多美D，當(dāng)果醬溫度達(dá)到105~107℃時(shí)，可溶性固形物含量在68%以上即可出鍋為成品。

注意事項(xiàng)：應(yīng)選用新鮮、優(yōu)質(zhì)、無(wú)腐爛的水果。水果的重量以去皮去核后為準(zhǔn)。一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作，糖的份量也可根據(jù)口味適當(dāng)增減。糖不僅影響口味，還有助于果醬的濃稠和保鮮。糖量過(guò)少會(huì)使保質(zhì)期縮短。熬煮時(shí)需不斷攪拌，防止糊鍋，可用木勺進(jìn)行攪拌。熬煮時(shí)間結(jié)合水果用量、加水量、用糖量、火力等因素調(diào)整，直至果醬濃稠。檸檬汁有助于果膠的提取，能豐富果醬的口感。檸檬汁還有一定的防腐作用，可延長(zhǎng)果醬的保質(zhì)期。

如果以上[桃醬做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于桃醬制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[桃醬視頻教程]、[完整桃醬制作過(guò)程視頻]、[教你制作桃醬視頻]、[桃醬制作技巧視頻]、[我想看制作桃醬視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[桃醬商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作桃醬視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。