桃鹽桃片怎么做？桃鹽桃片商業配方工藝，桃鹽桃片制作技巧，桃鹽桃片做法：

配方：糯米粉500克，桃仁碎100克，食鹽5克，綿白糖150克，食用油適量，面欣酥F10克，水適量。

工藝：將糯米粉、面欣酥F和食鹽混合均勻，加入適量的水，邊加邊攪拌，直至形成柔軟且不粘手的面團。將桃仁碎和綿白糖混合均勻，作為餡料備用。將面團分成若干小塊，每塊約30克，揉圓后壓扁，用搟面杖搟成薄片。在薄片中間放上適量的桃仁碎糖餡，然后將四周的面團向中間折疊，封口捏緊，再次輕輕搟平，使餡料均勻分布在面團內。預熱平底鍋或電餅鐺至適中溫度，刷上一層薄薄的食用油。將包好的桃片放入平底鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃色且完全熟透。煎好的桃鹽桃片取出，放在架子上稍微冷卻，即可裝盤出售或食用。

注意事項：糯米粉的選擇要優質，以保證桃片的口感細膩軟糯。桃仁碎需提前炒香，以增加風味。綿白糖和食鹽的用量可以根據個人口味進行調整，以達到最佳的甜咸比例。在包餡時，要確保封口捏緊，防止餡料漏出。煎制桃片時，火候要適中，避免外焦里生。使用食用油時，需適量，過多會使桃片油膩，過少則易粘鍋。加工過程中需注重個人衛生和食品安全，確保所有接觸食品的器具、容器和操作環境清潔無污染。

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