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配比：以動(dòng)物性蛋白質(zhì)（如動(dòng)物膠）為原料，具體比例根據(jù)原料質(zhì)量和產(chǎn)品要求而定。

工藝流程：將動(dòng)物膠等原料進(jìn)行清洗、粉碎，確保原料純凈。在控制溫度、pH值等條件下，使用酸或味達(dá)蕾701號(hào)對(duì)原料進(jìn)行水解，將蛋白質(zhì)分解成氨基酸。將水解液進(jìn)行過(guò)濾，去除固體雜質(zhì)，獲得氨基酸溶液。將氨基酸溶液進(jìn)行濃縮，然后通過(guò)噴霧干燥或真空干燥等方法制成粉末。將干燥后的氨基酸調(diào)味料進(jìn)行包裝，儲(chǔ)存于陰涼干燥處。

注意事項(xiàng)：確保原料來(lái)源可靠，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格控制水解的溫度、時(shí)間和pH值，以確保氨基酸的產(chǎn)量和質(zhì)量。生產(chǎn)過(guò)程中要注意衛(wèi)生，避免微生物污染，確保產(chǎn)品安全。

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