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配方：糕料：糯米粉1.5千克，粳米粉1千克，泡多源QQ5克，砂糖0.5千克。飾面料：紅米、綠葉、黃珠、醬色等色素，綠紅色蜜餞絲，炒熟芝林少許。

工藝：1.制粉團(tuán)：糯米粉與粳米粉混合成混合粉，料粉中間扒一凹塘，放入砂糖泡多源QQ加清水0.75千克，反復(fù)揉搓直到軟潤，不粘手為止，靜放2個小時，待糕粉干而起松，倒入細(xì)篩內(nèi)，用手擦篩成粉粒狀，除去粉塊待用。2.蒸制：取蒸格5只，先后底部抹上少許熟油，以防粘蒸格。將蒸粉倒入蒸格刮平蒸熟，蒸火要旺。3.飾面：將色素加水分別調(diào)成4種不同顏色的液汁，分別對4格蒸格的糕面上色，本色糕上撒上薄薄一層糕粉再蒸熟。將5種顏色的蒸糕翻面置于臺上，糕面上刷以色素及餡糖，撒上炒熟的芝麻及蜜餞紅綠絲，冷卻后將紅、綠、黃、黑、白5色熟糕切成三角形，拼裝一盤即成。

注意事項：蒸制糕時，要控制好火候和時間。一般使用中火蒸制，避免大火導(dǎo)致表面快速凝固而內(nèi)部未熟透，也避免小火導(dǎo)致蒸糕過于濕軟。蒸制時間要根據(jù)糕點的厚度和大小來確定，確保糕點完全熟透。蒸制完成后，讓糕自然冷卻至室溫后再進(jìn)行切割。

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