雙色扭紋吐司怎么做?雙色扭紋吐司商業配方工藝,雙色扭紋吐司制作技巧,雙色扭紋吐司做法

雙色扭紋吐司怎么做?雙色扭紋吐司商業配方工藝,雙色扭紋吐司制作技巧,雙色扭紋吐司做法

配方:A面包粉460克，佳多美Q8克，即發干酵母4.5克，細砂糖74克，鹽5克，奶粉18克，全蛋液46克，水245克，黃油46克，B：水1/2小匙，抹茶粉1/2小匙，C：速溶咖啡1小匙，水1小匙，D：可可粉1小匙，水1小匙。

工藝：1.參照“和面流程”，將除黃油以外的面團原料A放在一起，揉至面團表光滑，能拉出比較厚的膜。2.加入黃油，揉至完全階段，面團能拉出薄目不易破的膜。3.預留出450克面團，剩余的面團均分成3份，分別加入混勻的原料B、C、D，操勻成為抹茶面團、咖啡面團、可可面團。4.將4份面團分別滾圓后放在溫暖處進行基礎發酵。5.基礎發酵結束后，將面團取出輕壓排氣，將白面團均分成3份。6.將所有面團分別滾圓，松弛15分鐘。7.將松弛后的面團自中間向兩頭搟成橢圓形，翻面后整成長方形并壓薄長底邊，自上而下卷起來。8.將其他面團分別整成條狀，將每個白面團分別與3個有色面團纏在一起。9.將面團放入吐司模中，放在溫暖濕潤處進行最后發酵。10.最后發酵結束后，蓋上盒蓋。11.將面團放入預熱至200℃的烤箱，下層，上下火，烤30分鐘。12.出爐后將模具在案板上使勁磕一下，將吐司取出，放在烤網上晾涼。

注意事項：揉面時要充分揉合，確保面團光滑且具有延展性。分割與整形時要輕柔操作，避免過度拉扯面團。發酵時要保持適宜的溫度和濕度，避免發酵不足或過度。烘烤時間和溫度要根據烤箱實際情況和面團大小調整，避免烤焦或未熟透。

如果以上[雙色扭紋吐司做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于雙色扭紋吐司制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[雙色扭紋吐司視頻教程]、[完整雙色扭紋吐司制作過程視頻]、[教你制作雙色扭紋吐司視頻]、[雙色扭紋吐司制作技巧視頻]、[我想看制作雙色扭紋吐司視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[雙色扭紋吐司商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作雙色扭紋吐司視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。