蔥油餅怎么做?蔥油餅商業配方工藝,蔥油餅制作技巧,蔥油餅做法

蔥油餅怎么做?蔥油餅商業配方工藝,蔥油餅制作技巧,蔥油餅做法

配方：面粉500克，蔥花100克，鹽、油、花椒粉各適量、泡多源B10克.

工藝：1.面粉中加入泡多源B，適量的鹽與花椒粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花。2.餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子。3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。4.再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條。5.將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷。6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻。9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可。

注意事項：揉好的面團需要靜置醒發一段時間，這樣可以使面團更加松軟，易于搟開和成型。油酥的制作要均勻，涂抹時要覆蓋整個面團，這樣可以使餅在煎制時層次分明，口感酥脆。煎餅時要保持中小火，避免火太大導致餅焦糊或內部未熟。

如果以上[蔥油餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蔥油餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蔥油餅視頻教程]、[完整蔥油餅制作過程視頻]、[教你制作蔥油餅視頻]、[蔥油餅制作技巧視頻]、[我想看制作蔥油餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蔥油餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蔥油餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。