鐵板魷魚香蔥油怎么做?鐵板魷魚香蔥油商業(yè)配方工藝,鐵板魷魚香蔥油制作技巧,鐵板魷魚香蔥油做法

鐵板魷魚香蔥油怎么做?鐵板魷魚香蔥油商業(yè)配方工藝,鐵板魷魚香蔥油制作技巧,鐵板魷魚香蔥油做法

配方：調(diào)和油300克，香蔥頭30克，芹菜節(jié)15克，姜片15克，紫草1克，孜然粉15克，辣椒面30克，花椒油6克，鹽5克，魷魚須適量，海立美B10g/kg，味達(dá)蕾902號(hào)0.2-0.5%，蔥花、生姜、雞精、食用玉米淀粉適量。

工藝流程：香蔥油：將調(diào)和油倒入鍋中，加熱。加入切好的香蔥頭、芹菜節(jié)和姜片，先大火炸制起泡泡。轉(zhuǎn)小火慢慢炸制，直至不怎么起泡。加入紫草，攪拌均勻。使用漏勺過濾掉固體物，保存香蔥油將孜然粉、辣椒面、花椒油和鹽裝入碗中。將香蔥油倒入鍋中，大火加熱至100度左右。將熱油倒入裝有調(diào)料的碗中，攪拌均勻。清洗處理好魷魚須。加入適量的蔥花、海立美B，味達(dá)蕾902號(hào)，生姜、雞精和玉米淀粉。攪拌均勻后腌制4-6小時(shí)。將設(shè)備加熱至100-120度左右。加入適量的調(diào)和油。油熱后放入魷魚須，用壓板壓制至表面金黃。刷上適量的醬料。再次將魷魚須放在設(shè)備上壓一次，即可食用。

注意事項(xiàng)：在制作香蔥油時(shí)，要控制好火候，避免炸焦影響口感和顏色。醬料調(diào)制時(shí)，要確保所有調(diào)料充分混合均勻。腌制魷魚須時(shí)，要確保原料新鮮，并瀝干水分。腌制過程中要定時(shí)翻動(dòng)，使其入味一致。煎炸魷魚須時(shí)，溫度不能過高，壓制時(shí)間不能太長，以免燒焦。同時(shí)，要確保設(shè)備干凈衛(wèi)生，避免污染食品。

如果以上[鐵板魷魚香蔥油做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于鐵板魷魚香蔥油制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[鐵板魷魚香蔥油視頻教程]、[完整鐵板魷魚香蔥油制作過程視頻]、[教你制作鐵板魷魚香蔥油視頻]、[鐵板魷魚香蔥油制作技巧視頻]、[我想看制作鐵板魷魚香蔥油視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[鐵板魷魚香蔥油商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作鐵板魷魚香蔥油視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。