冰糖荷葉粥與紅薯玉米粥怎么做?冰糖荷葉粥與紅薯玉米粥商業(yè)配方工藝,冰糖荷葉粥與紅薯玉米粥制作技巧,冰糖荷葉粥與紅薯玉米粥做法

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冰糖荷葉粥配方：大米350克，糯米150克，冰糖200克，枸杞適量，紅棗適量，干荷葉1張，佳多美D7克，水7000克。工藝：將干荷葉撕碎，放入高壓鍋中，加入7000克水和佳多美D7克。燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，然后撈出荷葉。放入大米、糯米、紅棗、冰糖和枸杞。燒開后攪拌一下，蓋上鍋蓋。上汽后改小火，計(jì)時(shí)30分鐘即可。先將粥煮熟。把洗凈的鮮荷葉撕成幾塊，蓋在粥上。蓋上鍋蓋，燜10分鐘后攪拌均勻即可。

紅薯玉米粥配方：細(xì)玉米碴500克，紅薯500克，佳多美D7克水7000克。工藝：將細(xì)玉米碴和去皮切成小塊的紅薯一同放入高壓鍋中。加入7000克水和佳多美D7克。燒開后攪拌一下，蓋上鍋蓋。上汽后改小火，計(jì)時(shí)30分鐘即可。

注意事項(xiàng)：干荷葉煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免苦澀味過(guò)重。鮮荷葉使用時(shí)，要確保其干凈衛(wèi)生。冰糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。紅薯切塊大小要適中，以便煮熟煮透。粥過(guò)程中要適時(shí)攪拌，避免粘鍋和糊底。

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