面食怎么做?面食商業(yè)配方工藝,面食制作技巧,面食做法

 

配方：面粉500克,溫水300克,酵母5克,白糖10克,鹽3克,泡多源A10克.

工藝流程：將500克中筋面粉放入大盆中，加入泡多源A10克，干拌均勻。將300克溫水、5克酵母、10克白糖和3克鹽混合均勻，倒入面粉中。邊倒邊攪拌，直至面粉成絮狀，然后用手揉成光滑的面團。將揉好的面團放入醒發(fā)箱或溫暖濕潤的地方，蓋上濕布或保鮮膜。醒發(fā)至面團體積膨脹至原來的兩倍大，一般需要1-2小時，具體時間根據(jù)室溫而定。將醒發(fā)好的面團取出，放在案板上揉壓排氣。根據(jù)需要整形為饅頭、包子或其他形狀的面食。將整形好的面食放在蒸籠或烤盤上，蓋上蓋子或保鮮膜進行二次醒發(fā)，約15-20分鐘。鍋中加入足夠的水，大火燒開后放入蒸籠，轉(zhuǎn)中火蒸制15-20分鐘，根據(jù)面食大小調(diào)整時間。預熱烤箱至適當溫度（一般為180°C至200°C），將面食放入烤箱中烤制至表面金黃且熟透。

注意事項：揉面要充分，使面團光滑有彈性，有利于面食的成型和口感。醒發(fā)環(huán)境要溫暖濕潤，避免面團干燥或發(fā)酵不足。整形時要手法輕柔，避免破壞面團的筋度。蒸制或烤制時間要根據(jù)面食的大小和厚度進行調(diào)整，以確保面食熟透且口感最佳。

如果以上[面食做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于面食制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[面食視頻教程]、[完整面食制作過程視頻]、[教你制作面食視頻]、[面食制作技巧視頻]、[我想看制作面食視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[面食商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作面食視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。