鳳梨芝麻小酥肉怎么做?鳳梨芝麻小酥肉骨商業(yè)配方工藝,鳳梨芝麻小酥肉制作技巧,鳳梨芝麻小酥肉做法

鳳梨芝麻小酥肉怎么做?鳳梨芝麻小酥肉骨商業(yè)配方工藝,鳳梨芝麻小酥肉制作技巧,鳳梨芝麻小酥肉做法

配方：里脊肉500克，泡多源E10克，味達蕾903號2克，食用鹽3克，耗油10克，雞精2克，白胡椒粉0.5克，玉米淀粉120克，面粉80克，面欣酥B1克，鳳梨100克，白芝麻適量。

工藝流程：將500克里脊肉清洗干凈，切成約1厘米厚的肉條。稱取泡多源E10克、用溫水溶解后加入肉條中，腌制5小時。腌制好后，瀝干表面水分備用。將腌制好的肉條放入盆中，加入味達蕾903號2克、食用鹽約3克、耗油約10克、雞精約2克、白胡椒粉約0.5克，抓拌均勻，腌制30分鐘。盆中加入玉米淀粉120克、面粉80克、面欣酥B1克，攪拌均勻。加入適量清水調成稀點的脆皮糊備用。將腌制好的肉條先裹上一層淀粉，再裹上脆皮糊，最后裹上一層白芝麻。鍋中油溫160度，將裹好的肉條一條條放入鍋中，炸30秒左右撈出。炸好后，可以放入冰箱或冷庫進行速凍。食用時無需解凍，直接放入160度油鍋復炸至金黃熟透即可。在炸好的小酥肉上，可以點綴一些切好的鳳梨小塊，增加果香和口感。

注意事項：腌制時間要足夠，以確保肉條入味。炸制時油溫要控制在160度左右，避免過高或過低導致小酥肉炸焦或未炸透。裹面和裹芝麻時要確保均勻，以免影響口感和外觀。

如果以上[鳳梨芝麻小酥肉做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于鳳梨芝麻小酥肉制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[鳳梨芝麻小酥肉視頻教程]、[完整鳳梨芝麻小酥肉制作過程視頻]、[教你制作鳳梨芝麻小酥肉視頻]、[鳳梨芝麻小酥肉制作技巧視頻]、[我想看制作鳳梨芝麻小酥肉視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[鳳梨芝麻小酥肉商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作鳳梨芝麻小酥肉視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。