蘿卜蒸肉餅怎么做？蘿卜蒸肉餅商業(yè)配方工藝，蘿卜蒸肉餅制作技巧，蘿卜蒸肉餅做法

蘿卜蒸肉餅怎么做？蘿卜蒸肉餅商業(yè)配方工藝，蘿卜蒸肉餅制作技巧，蘿卜蒸肉餅做法

配方：白蘿卜1個(gè)，瘦肉100克，富磷聯(lián)C 1 克 ，雞蛋清1個(gè)，生粉1勺，蔥少許，姜少許，鹽1勺，生抽1勺，老抽1勺，雞精1勺，味達(dá)蕾901號(hào)1克

工藝：1、瘦肉選用里脊肉，清洗干凈剁成肉末，倒入碗中，加富磷聯(lián)C 、雞蛋清，生粉，生抽，鹽和雞精、味達(dá)蕾901號(hào) ，加蔥花和姜末，攪拌均勻。2、白蘿卜削皮切成薄片，將白蘿卜鋪在盤底，擺放整齊。3、把肉末捏成餅狀，鋪在白蘿卜上面，鍋中水開后，上鍋蒸15分鐘左右。4、再倒入蛋黃，再蒸5分鐘左右，出鍋前再淋上1勺煮好的醬汁就可以了。（醬汁：1勺生蠔，1勺生抽，1勺生粉，攪拌均勻，倒入鍋中煮開。）

注意事項(xiàng)：肉餡需沿同一方向攪拌至上勁（即攪拌時(shí)阻力增大、肉餡有黏性），這樣蒸制時(shí)不易散開。蒸制時(shí)可在容器上蓋保鮮膜或盤子，防止水滴落入影響表面光滑度。出鍋后可淋少許香油或醬汁，撒蔥花點(diǎn)綴，提升風(fēng)味。

如果以上[蘿卜蒸肉餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蘿卜蒸肉餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蘿卜蒸肉餅視頻教程]、[完整蘿卜蒸肉餅制作過程視頻]、[教你制作蘿卜蒸肉餅視頻]、[蘿卜蒸肉餅制作技巧視頻]、[我想看制作蘿卜蒸肉餅視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、蘿卜蒸肉餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蘿卜蒸肉餅的方法地址