泡椒鳳爪九怎么做？泡椒鳳爪九商業(yè)配方工藝，泡椒鳳爪九制作技巧，泡椒鳳爪九做法

泡椒鳳爪九怎么做？泡椒鳳爪九商業(yè)配方工藝，泡椒鳳爪九制作技巧，泡椒鳳爪九做法  

配方：雞爪5000克、 富磷聯(lián)A 40克、鹽、腌好的山椒各適量。

工藝： 1、雞爪子洗干凈后， 放入富磷聯(lián)A 溶液浸泡5-8小時。 把鍋里接上水，開始煮，大約3分鐘后開鍋了，此時放入鹽，然后繼續(xù)煮。2、雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。3、把雞爪子裝進(jìn)盤中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。4、最后，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因?yàn)槿菀状丁?

注意事項(xiàng)：煮雞爪的時間不宜過久，否則燉爛了會影響口感；雞爪要清洗干凈，剪去腳趾甲，改刀剁小或?qū)Π霐亻_，方便入味，同時去除血水和雜質(zhì)，以免影響口感。煮好的雞爪要用流水沖涼，徹底晾涼，并多次換水洗去表面膠質(zhì)，避免出現(xiàn)肉凍，使鳳爪更清爽。

如果以上[泡椒鳳爪九做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于泡椒鳳爪九制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[泡椒鳳爪九視頻教程]、[完整泡椒鳳爪九制作過程視頻]、[教你制作泡椒鳳爪九視頻]、[泡椒鳳爪九制作技巧視頻]、[我想看制作泡椒鳳爪九視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、泡椒鳳爪九商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作泡椒鳳爪九的方法地址