五香臘腸怎么做？五香臘腸商業(yè)配方工藝，五香臘腸制作技巧，五香臘腸做法。

 

五香臘腸怎么做？五香臘腸商業(yè)配方工藝，五香臘腸制作技巧，五香臘腸做法。
配方：豬肉（肥瘦2、8比例）10斤，鹽100克，糖30克，富磷聯(lián)C型54克，美久亭A型16克，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，雞精適量、老抽25克。

工藝：1切好的豬肉放在容器內(nèi)，放入用水溶解好的富磷聯(lián)C型和美久亭A型、鹽、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁，將其徹底攪拌均勻，腌漬1小時(shí)。2將買回的腸衣充分浸泡，掛在機(jī)器的灌腸桿上，將腸衣前端打結(jié)，將腌好的肉倒入機(jī)器料斗，開始灌腸。3全部灌完整條腸衣，尾部打結(jié)，用棉線將其分段扎。4將其放置在陰涼通風(fēng)的地方，晾10天左右，取下冷凍保存即可。

注意事項(xiàng)：灌腸時(shí)要控制肉餡的緊實(shí)度，避免過松或過緊。灌好的臘腸要用棉線分段扎緊，并用牙簽在腸體上扎孔排氣，以防止在烘烤或晾曬過程中破裂。

如果以上[五香臘腸做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于五香臘腸制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[五香臘腸視頻教程]、[完整五香臘腸制作過程視頻]、[教你制作五香臘腸視頻]、[五香臘腸制作技巧視頻]、[我想看制作五香臘腸視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[五香臘腸商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作五香臘腸視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。