腐皮肉卷怎么做？腐皮肉卷商業(yè)配方工藝，腐皮肉卷制作技巧，腐皮肉卷做法。

腐皮肉卷怎么做？腐皮肉卷商業(yè)配方工藝，腐皮肉卷制作技巧，腐皮肉卷做法。
配方：美久亭B1克、350克腐皮、300豬肉餡、味達(dá)蕾901號2克、味達(dá)蕾69號3克等。
工藝：首先準(zhǔn)備適量的清水，稱取美久亭B1克，用數(shù)倍涼開水溶解后倒入清水中，它是梁山天喜公司生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，它可以防止腐皮分解變質(zhì)。然后將350克腐皮放入水中浸泡，至柔軟，放置一旁備用。接下來我們開始制作肉餡，將300豬肉餡放入盆中，稱取富磷聯(lián)C3克，倒入肉餡中，這是梁山天喜公司生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，它能讓肉餡更加嫩滑，保水且不易散開。再加入味達(dá)蕾69號3克，它能讓肉餡散發(fā)出濃郁的香味，接著再加入味達(dá)蕾901號2克，使肉餡更加鮮美，再加入味達(dá)蕾201號1克，它能提升口感和香味，同時(shí)去除腥味。最后再加入美久亭A1克，用數(shù)倍涼開水溶解化開，倒入肉餡中。它是梁山天喜公司生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，美久亭A可以防止食品分解變質(zhì)、抗氧化、延長保存期！將以上調(diào)料與肉餡混合均勻。再加入適量的姜末、鹽、十三香、生抽和耗油，最后加入20克食用油，攪拌至肉餡變得粘稠，然后腌制10分鐘讓肉餡更加入味。然后將餡料放在腐皮上，卷成卷狀，放入蒸鍋中，蒸20～30分鐘，蒸熟后取出，切成大小適中的塊狀即可。這樣咱們的腐皮肉卷就制作完成了，做美食有秘密用天喜！感謝大家的觀看，記得點(diǎn)贊關(guān)注我們哦，我們下期節(jié)目再見！

注意事項(xiàng)：蒸熟后取出放涼，切成大小適中的塊狀即可食用或保存。如需保存，可將其放入冰箱冷藏或冷凍，但需注意避免與其他食材串味或交叉污染。

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