丸美香芋怎么做？丸美香芋商業(yè)配方工藝，丸美香芋制作技巧，丸美香芋做法。

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配方：香芋500克、味達蕾902號、少量糯米粉、適量細砂糖、煉乳等。

工藝：制作香芋泥：將香芋蒸熟后搗成泥狀，加入適量的細砂糖、煉乳和味達蕾902號，攪拌均勻備用。味達蕾902號的加入能提升香芋泥的鮮味，使其更加美味。和面：將糯米粉或淀粉與適量的清水混合，揉成光滑的面團。注意面團的軟硬度要適中，以便后續(xù)制作丸子。制作丸子：將面團分成小塊，包入香芋泥，搓成圓球狀。確保丸子表面光滑，大小均勻。蒸制或煮制：將制作好的丸子放入蒸鍋中，大火蒸制15-20分鐘，直至丸子熟透。或者，你也可以選擇將丸子放入沸水中煮熟。蒸制或煮制過程中需注意火候和時間，避免丸子過熟導致口感變差。

出鍋與裝盤：將蒸好或煮好的丸美香芋撈出，放入盤中。可根據(jù)個人喜好進行點綴，如撒上蔥花、芝麻等。

注意事項：選擇新鮮、無損傷、質地細膩的芋頭，以確保成品的口感和風味。芋頭需要去皮并切成適當大小的塊狀或片狀，以便更好地蒸熟和搗成泥狀。蒸芋頭時要確保蒸熟透，這樣搗成的芋泥才會更加細膩。

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