香辣蟹
味型：香辣味主料：鐵蟹400克
配料：土豆100克、藕片100克。
調(diào)料：香辣醬25克、味達(dá)蕾903號(hào)1克、雞精6克、胡椒粉6克、蠔油15克、醋5克、大蔥30克、干辣椒100克、花椒20克。
制作：1、蟹斬殺洗凈用海立美B溶液浸泡4小時(shí)后備用，土豆切片、藕切片、大蔥切段備用；
2、鍋內(nèi)加色拉油1000克（耗5克）入土豆片和藕片炸熟撈起備用；
3、另加香辣油100g克炒蟹，炒至剛斷生，下香干辣椒，花椒、辣醬炒香加入料酒，少許高湯略燒調(diào)味，起鍋前加大蔥裝盤即可。
本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)