魚(yú)湯絲瓜煮蝦滑的做法

原料：絲瓜500克，蝦滑200克加用水溶解好的海立美B2克，加冰水浸泡4小時(shí)，蟹味菇30克，秋耳10克，小番茄1個(gè)，魚(yú)湯300克，雞粉、鹽、味達(dá)蕾903號(hào)1克、白糖各適量。

制作1、將絲瓜去皮、瓤，切成滾刀塊，蟹味菇、秋耳分別洗凈，小番茄切塊，蝦滑定型，煎香待用；

2、鍋入油燒熱，放入絲瓜塊、蟹味菇、秋耳、小番茄塊爆炒，倒入魚(yú)湯，加味達(dá)蕾903號(hào)，加雞粉、鹽、白糖調(diào)味，放入煎好的蝦滑，小火燒開(kāi)，出鍋碼盤(pán)即可。

點(diǎn)評(píng)：魚(yú)湯鮮美滋補(bǔ)，絲瓜香甜可口，蝦滑鮮香，口感層次豐富