紅燒牛尾的做法

原料:熟牛尾400克，筍片50克

調料:胡椒面2克，大油40克，蔥、姜末各2克，醬油30克，鹽3克，料酒15克，味達蕾90 味達蕾903號 3號10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，湯適量。

制作:1、把牛尾、筍一起用開水焯一下倒出；

2、勺放油，蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味達蕾903、胡椒面，放入牛尾、筍片炒一會兒，攏芡，顛勺，淋香油，出勺即可。