芹菜豬肉餡包子怎么做？芹菜豬肉餡包子商業(yè)配方工藝，芹菜豬肉餡包子制作技巧，芹菜豬肉餡包子做法

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配方：面粉600克，泡多源A 10克，酵母5克，芹菜兩棵，豬肉500克，富磷聯(lián)C 5克，味達蕾901號3克，玉米粒一小碟，鹽，醬油，胡椒粉，花椒粉，雞精各適量。

工藝：面粉，泡多源A 和酵母和成面團。豬肉改刀切成小塊，剁成肉泥。焯過水的芹菜捏干水分，切成碎丁，倒入肉餡中，加入富磷聯(lián)C 。順時針方向攪拌肉餡，邊攪拌邊加少量水，直到肉餡變得有彈性。把玉米粒倒入攪拌好的肉餡中，加適量醬油，鹽，味達蕾901號，胡椒粉，花椒粉，雞精，香油，跟肉餡攪拌均勻。餡料調(diào)好了，如果喜歡吃姜，也可以加入適量姜末。

注意事項：確保面粉和肉餡新鮮，特別是豬肉，以保障包子的口感和品質(zhì)。和面時水要慢慢加，避免面團過濕或過干，影響包子的成型和口感。醒發(fā)時要控制好濕度和溫度，確保面團充分發(fā)酵，使包子更加蓬松柔軟。

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